תפריט מסעדת הצרפתיה הקטנה בעפולה

 
ארוחות בוקר
ארוחת בוקר ישראלית
ארוחת הבוקר הישראלית המלווה אותנו לאורך כל השנים. פינוק אמיתי
הקרואסון של דני 40
קרואסון חמאה צרפתי קלאסי חם וטרי תוצרת בית במילוי סלמון מעושן וגבינת שמנת. המנה כוללת שתיה חמה/ קלה לבחירה
מוזלי לבוקר בריא 40
קערת יוגורט מחלב עיזים קרמי, גרנולה תוצרת בית, סלט פירות טרי מפירות העונה.גוג'י ברי, ציה ורוטב פירות יער.
קפה וסנדוויץ ביס 35
כריס ביס מלחם שיפון ודגנים home made במילוי טפנד זיתים מתוצרת בית ואומלט ירק. המנה כוללת שתיה חמה/ קלה לבחירה( ניתן להוסיף סלמון מעושן ב-7 ש"ח
בלינצ'קי- ארוחת בוקר קוריאנית 30
3 עלי בלינצ'ס חמים עם מטבלים של חמאה, ריבה ביתית ושמנת חמוצה, המנה כוללת שתיה חמה/ קלה לבחירה
מוגשת בין השעות 8:00-13:00
 
כריכים
כריך רועים 40
לחם דגנים קלוי, גבינת פרומעז, ממרח פסטו, ממרח עגבניות מיובשות, פלפל קלוי, חציל קלוי ובצל סגול.
כריך סלמון 45
בייגל קלוי, סלמון, שמנת ובצל ירוק.
כריך קניבלים 65
ג'בטה לבנה/ לחם שיפון קבב מבשר אנטריקוט, ממרח איולי, פלפל קלוי, סלק אדום, בצל סגול ועלי חסה. הכריך יוצא עם מנת צ'יפס בצידו.
כריך תאילנדי 45
ג'בטה לבנה חזה עוף מוקפץ עם פטריות, פלפל אדום, בצל יבש וגזר
כריך חזה עוף 45
ג'בטה לבנה/ לחם שיפון. חזה עוף בגריל. ממרח איולי. בצל סגול ועלי בייבי
הכריכים מוגשים בצד סלט אישי
 
טוסטים
בייגל גבינה צהובה 45
בייגל גבינה צהובה וחמאה- עשוי בביגל ביתי מצופה בשומשום ניתן להוסיף לטוסט עגבניה/ בצל/ פלפל/ זיתים/ שתיים מהתוספות
טוסט מפנק 52
ג'בטה פתוחה ממרח עגבניות מיובשות, ממרח פסטו, שמנת שום שמיר, מוצרלה, בצל ירוק, עגבניה ובצל ירוק
טוסט צרפתי 52
ג'בטה פתוחה, קרם פטריות, מוצרלה, ממרח פסטו ובצל ירוק
טוסטונים מוצרלה 25
פרוסות באגט באפיה, בייתית מרוחות בחמאת שום ומוקרמות במוצרלה
טוסטונים חמאת שום 12
פרוסות באגט באפיה בייתית קלוי עם חמאת שום
טוסטונים מוצרלה ובולגרית 30
פרוסות באגט באפיה בייתית מרוחות בחמאת שום ומוקרמות במוצרלה בולגרית וזעתר
תוספות לטוסטים ולכריכים
טונה- 8 ש"ח | פיטריות- 8 ש"ח | בולגרית- 7 ש"ח | תירס-6 ש"ח | ממרח עגבניות מיובשות- 5 ש"ח | ממרח פסטו- 5 ש"ח | פלפל קלוי- 5 ש"ח | חציל קלוי- 5 ש"ח | קרם פטריות- 7 ש"ח | סלומון מעושן- 14 ש"ח
מוגשים בצד סלט אישי
 
סלטים
סלט פרובנס 45
גבינת פטה, תערובת חסות, שרי, מלפפון, גזר, בצל ירוק, פלפל אדום, זיתי קלאמטה וגאלה
סלט פאר היצירה 65
גבינת רוקפור( ניתן להחליף בפטה), פלחי ארטישוק, פטריות מוקפצות, בטטה קלויה, שקדים קלויים, תערובת חסות, עגבניות שרי, מלפפון, גזר. ירקות הסלט מתובלים בויניגרט ביתי
סלט חלום הכפר 65
גבינת חלומי מטוגנת, פטריות מוקפצות, פלפל קלוי, בטטה קלויה, עגבניות שרי, מלפפון, בצל סגול
סלט אלזס 67
גבינת פרומעז מטוגנת, נתחי סלמון מעושן מונחים על טוסטוני שום, פטריות מוקפצות, פלפל קלוי, בטטה קלויה, שקדים מולבנים, תערובת חסות, עגבניות שרי, מלפפון, בצל סגול, ירקות הסלט מתובלים בויניגרט ביתי
סלט עוף השף 67
נתחי חזה עוף מוקפצים עם פטריות ופקאנים. תערובת חסות, עגבניות שרי, מלפפון וסלק אדום ירקות הסלט מתובלים בויניגרט ביתי
סלט שמפאן ארדן 65
רוקפור, תערובת חסות, תפוח עץ, פרי העונה(משתנה), עגבניות שרי, חציל קלוי, חמוציות, פיסטוקים מקורמלים, עלי בזיליקום( ניתן להחליף רוקפור בפרמז'ן )
תוספות בתשלום לסלטים
ביצה קשה, תפו"א, שעועית ירוקה, תירס, שקדים קלוים,טונה, גבינת פטה 5
פטריות קלויות, גבינת רוקפור 10
תחתיות ארטישוק, געלה, קשיו, אגוזי מלך, צנובר, 14
כל הסלטים מוגשים בתוספת לחם לבחירה ורטבים
 
מנות מוקפצות
תפו"א מוקפץ 45
קוביות תפו"א, פטריות שמפיניון ובצל מוקפצים ברוטב סויה, שמיר ותבלינים. ניתן להקפיץ בשמנת(תוספת עוף ב-15 ש"ח)
ירקות מוקפצים 45
בצל, סלרי, גזר, קישוא,פלפל אדום, פלפל ירוק, כרוב לבן, פטריות, נבטים עבים, אגוזי מלך ושומשום
חלום מוקפץ 60
קוביות חלומי, בצל, סלרי, גזר, קישוא, פלפל אדום, פלפל ירוק, כרוב לבן, פטריות, נבטים עבים, אגוזי מלך ושומשום
עוף מוקפץ 65
קוביות עוף, בצל, סלרי, גזר, קישוא, פלפל אדום, פלפל ירוק, כרוב לבן, פטריות, נבטים עבים, אגוזי מלך ושומשום
מוקפץ טבעוני 55
קוביות טופו, בצל, סלרי, גזר, קישוא, פלפל אדום,פלפל ירוק, כרוב לבן,פטריות, נבטים עבים, אגוזי מלך ושומשום
נודלס אקזוטי 65
נתחי חזה עוף, בצל, פלפל אדום, פלפל ירוק, פטריות, אננס, תירס, אגוזי קשיו ואטריות נודלס מתובל ברוטב סויה וצ'ילי מתוק (חריף) ומוגש על מצע חסה
עוף פסטה 67
נתחי חזה עוף, בצל, פטריות, שמפיניון, עגבניות שרי, בזיליקום, צנובר מוקפצים ברוטב סויה ותבלינים על מצע של פסטה לבחירה(פטוצ'יני/ ניוקי/ רביולי במליות שונות)
פסטה חלומי 69
קוביות חלומי, בצל, פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, בזיליקום, צנובר מוקפצים ברוטב סויה ותבלינים- ניתן להוסיף שמנת- המנה יוצאת על מצע של פסטה לבחירה (פטוצ'יני/ ניוקי/ רביולי במליות שונות)
טופו פסטה 69
קוביות טופו, בצל, פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, בזיליקום וצנובר מוקפצים ברוטב סויה ותבלינים על מצע אטריות אורז. ניתן להכין פיקנטי
פאד תאי חצוף 69
נתחי פרגית מוקפצים ברוטב סויה פיקנטי עם פרח ברוקולי,בצלצלי שלוט, פטריות שמפיניון, פטריות יער, שקדים מולבנים ואיטריות אורז
טבעוני חצוף 50
פרחי ברוקולי, בצלצלי שלוט, פטריות שמפיניון, פטריות יער, שקדים מולבנים,ואיטריות אורזמוקפצים ברוטב סויה פיקנטי
אנטריקוט חצוף 95
נתחי אנטריקוט מוקפצים ברוטב סויה פיקנטי עם פרחי ברוקולי, בצלצלי שלוט, פטריות שמפיניון,פטריות יער, שקדים מולבנים ואיטריות אורז
 
מנות מיוחדות / ראשונות
סלסלת לחם לבחירה 12
לחם ממבחר הלחמים הנאפים במקום (שאל את המלצר) הלחמים מוגשים עם חמאות
מרק בצל 29
מרק בצל מסורתי מוגש מוקרם עם קרוטונים ופרמז'ן
מרק קרם פטריות 29
על בסיס שמנת מוגש בעיטור טוסטוני מוצרלה
מרק גולש 52
מרק בשר וירקות שורש עם בצקיות מסורתיות מוגש בעיטור טוסטוני שום
מרק קר 29
מכונת במדינת הבלקאן צזיקי- על בסיס יוגורט מכיל מלפפון. תפו"א, שמנת מתוקה, בצל ירוק, שמיר ונענע מוגש בעיטור טוסטוני מוצרלה
מרק היום 29
מוגש בחורף בלבד- שאל את המלצר/ית
סלט פסטה קר 40
פנה מתובל בפסטו, עגבניות שרי, חציל קלוי, פלפל קלוי, זית קלמטה מגולען גבינת פטה, בצל סגול וצנובר
סלט קינואה 30
קינואה, פטרוזיליה, נענע, בצל ירוק, עגבניה, צנובר, פקאנים, שקדים, מתובל בשמן זית ולימון( ניתן להוסיף חזה עוף על הגריל בעלות 15 ש"ח)
ריזוטו ערמונים 38
ריזוטו ברוטב חמאה פרמז'ן וערמונים
ריזוטו ברוקולי וערמונים 38
ריזוטו ברוטב חמאה ברוקולי ערמונים ופרמז'ן
פלטת גבינות 70
שישה סוגי גבינות מובחרות פרומעז מטוגנת, רוקפור, קשקבל, עמק פרוס, גבינת פטה, וגבינת שמנת מוגשת בעיטור ירקות ולחם לבחירה
חצילים ברוקפור ופרומעז 45
שני סנדוויצ'ים מחצילים האחד ממולא ברוקפור והאחר ממולא בפרומעז מצופים בפירורי לחם מטוגנים ומוקרמים ברוטב עגבניות, פסטו ופרמז'ן- המנה מוגשת לצד סלט ירוק
פטה כבד עוף 36
ממרח כבד עוף מוגש בצד קרוסטיני וריבת בצל בייתית
פלטת אנטי פסטי 30
מערום של ירקות קלויים על מצע חסה עם גבינת פטה ובצל ירוק מוגש בצד ממרח טחינה, ממרח איולי ולחם לבחירה
ארטישוק רענן צלוי בפרמז'ן 38
ארטישוק אלה רומנו צלוי בשמן זית, ומוקרם בפרמז'ן מוגש על מצע יוגורט מרענן עם סלט עגבניות שרי עסיסי
כדורי ריזוטו 38
כדורי ריזוטו ממולאים בפסטו ובתערובת גבינות מצופים ומטוגנים מוגשים על מצע רוטב יוגורט עם סלט עגבניות שרי עסיסי
 
מנות בשריות
סטייק אנטריקוט 102
נתח אנטריקוט מיושן במשקל 300 גר'
נתחי ארטישוק 102
נתחי ארטישוק מוקפצים עם בצל ותחתיות ארטישוק בתיבול ביתי (ניתן להוסיף שמנת) על מצע פירה
שניצל עוף 65
חזה עוף מטוגן בציפוי פירורי לחם מוגש עם רוטב חמוץ/ צ'ילי מתוק/ רוטב חרדל
סטייק עוף 65
חזה עוף בתיבול הבית על הגריל מוגש עם רוטב חרדל חם
שיפודי פרגית 72
פרגיות בתיבול הבית
עוף היער 69
רצועות חזה עוף, פטריות יער, תפוח עץ ואגוזי פקאן מתובלות בסויה דבש ועלי בזיליקום. המנה יוצאת על מצע פירה.
כבד עוף ביין 69
מדליוני כבד עוף, בצל, פטריות שמפיניון מתובלים ברוטב סויה ויין אדום ומוגשים על מצע פירה
כבד עוף ותפוח עץ 69
מדליוני כבד עוף, תפוח עץ, פטריות יער מתובלים ברוטב סויה,יין אדום ודבש מוגשים על מצע פירה
קציצות קבב אנטריקוט 69
קציצות מאנטריקוט מיושן מוגשות על מצע של טחינה וסלט עבניות פיקנטי ואחת מהתוספות החמות
המנות הבשריות יוצאות עם סלט אישי ותוספת חמה לבחירה: פירה, צ'יפס, אורז מלא, קינואה עם ירקות
 
פסטות
רוטב בלקני 50
ממרח פסטו, שמן זית, עגבניות שרי, זית קלמטה שחור מגולען, גבינת פטה, בצל ירוק ומעט צ'ילי חריף
רוטב מרענן 55
חציל קלוי, ארטישוק, עגבניות שרי, זית שחור קלמטה, פרמז'ן, בזיליקום,שמן זית בעיטור יוגורט(מומלץ פפרדלה)
רוטב רוקפור 55
רוטב שמנת מתובל ברוקפור ואגוזי מלך( מומלץ רביולי בטטה)
רוטב פסטו בשמנת 57
רוטב שמנת מתובל בפסטו וצנוברים(מומלץ רביולי תרד)
רוטב בטטה בשמנת 55
רוטב שמנת עם קוביות בטטה(מומלץ על בסיס ניוקי תפו"א)
רוטב אלפרדו 55
פטריות שמפיניון טריות מבושלות ברוטב שמנת עשיר(מומץ על בסיס פפרדלה)
רוטב ערמונים בשמנת 55
ערמונים ברוטב שמנת ציר ירקות חמאה ופרמז'ן
רוטב ארטישוק במחית כמהין 55
ארטישוק אלה רומנו עם מחית כמהין ברוטב שמנת, מעט פיקנטי( מומלץ על בסיס ניוקי תפו"א)
רוטב כפרי 55
בצל, גזר, פלפל אדום, פטריות, צנובר ברוטב שמנת ופרמזן(מומלץ על בסיס רביולי בטטה)
רוטב סלמון בשמנת 59
נתחי סלמון מעושן ברוטב שמנת(ניתן להזמין רוטב ורוד פיקנטי)- מומלץ על בסיס ניוקי תפו"א
רוטב נפוליטנה 35
רוטב עגבניות בסיסי( מומלץ להקרים במוצרלה ולהזמין על בסיס ספגטי)
רוטב בניחוח ספרדי 50
נתחי מרקוסקה (דג מקרל מעושן), רוטב עגבניות, שמן זית, זית קלמטה שחור, פלפל צ'ילי חריף ושמנת (מומלץ על ניוקי)
רוטב סיציליה 50
קוביות חציל מטוגן, זית קלמטה שחור, עגבניות שרי, שמן זית, ממרח פסטו, גבינת פטה, צ'ילי חריף(מומלץ על רביולי גבינה
רוטב בולונז 50
בשר בקר טחון, רוטב עגבניות פיקנטי, שמן זית, עגבניות שרי(מומלץ על בסיס ספגטי)
רוטב איטלקי 50
קוביות חזה עוף, רוטב עגבניות, עגבניות שרי, עלי בזיליקום, זיתים שחורים מגולענים, צ'ילי גרוס(מומלץ ספגטי)
ניתן לבחור בין ספגטי/ פפרדלה/ פנה/ פנה חיטה מלאה/ ניוקי(תוספת 8 ש"ח למנה)/ רביולי במילויים שונים(תוספת 7 ש"ח למנה)/ טורטליני בשר( בתוספת 8 ש"ח.
 
מאפים
פשטידת פטריות 45
מאפה פטריות שמפניון, בצל ותערובת גבינות במעטפת בצק פריך, מוגש בצד סלט אישי
פשטידת בטטה 45
מאפה בטטה, בצל ותערובת גבינות במעטפת בצק פריך, מוגש בצד סלט אישי
פשטידת תרד ופטה 45
מאפה תרד, בצל, גבינת פטה ותערובת גבינות במעטפת בצק פריך. מוגש בצד סלט אישי
בלינצ'ס קרם פטריות 45
שני עלי בלינצ'ס במילוי קרם שמנת פטריות מוקרמים במוצרלה ומוגשים לצד סלט אישי
בלינצ'ס תרד וגבינה מלוחה 45
בלינצ'ס במילוי תרד בשמנת מוקרם במוצרלה וגבינת פטה,הבלינצ'ס יוצא בצד סלט אישי.
לזניה בשר וחצילים 45
עלי לזניה במילוי בשר וחצילים ברוטב עגבניות מוקרם במוצרלה, הלזניה מוגשת בצד סלט אישי.
תפו"א קרם פטריות 45
תפו"א אפוי במילוי רוטב קרם פטריות מוקרם במוצרלה מוגש בצד סלט אישי
תפו"א תרד בשמנת 45
תפו"א אפוי במילוי רוטב תרד בשמנת מוקרם במוצרלה מוגש בצד סלט אישי
פיצה מוצרלה 46
פיצה מקמח איטלקי מיוחד מוגשת עם רוטב עגבניות ומוצרלה- ניתן להוסיף עגבניות טריות, פלפל אדום, בצל, זיתים ושתיים מהתוספות לבחירה ללא חיוב נוסף
תוספות לפיצה
טונה-8 | פיטריות- 8 | בולגרית-7 | תירס-6 | אננס-5 | ממרח פסטו/ עגבניות מיובשות- 5 | פלפל קלוי/ חציל קלוי-5 | תחתיות ארטישוק-10 | קרם פטריות-7 | אנשובי-5
 
קינוחים
וופל בלגי 38
וופל מבלילה בייתית איכותית, מתובל ברוטב שוקולד חלב ריבת חלב ושוקולד לבן בהכנה בייתית- מוגש עם סלט פירות, קצפת וכדור גלידה
עוגת שמנת 32
מבחר משתנה של עוגות על טהרת השמנת. שאלו את המלצרית
בלינצ'ס מתוק 35
שני עלי בלינצ'ס במילוי שוקולד ואגוזים/ גבינה וצימוקים/ ריבת חלב לבחירה מוגשים עם כדור גלידה וקצפת
קרפ צרפתי 38
שני עלי בלינצ'ס במילוי שלושה כדורי גלידה ( מומלץ וניל) בציפוי רוטב שוקולד וקצפת
פרופיטרול 38
שתי פחזניות, בהכנה ביתית ממולאות בכדור גלידה( מומלץ וניל) מצופות ברוטב שוקולד ומוגשות עם קצפת. ניתן להזמין שהפחזניות ממולאות בקצפת עם רוטב שוקולד והגלידה מוגשת בצד
סופלה שוקולד 38
הר געש חם של שוקולד, מוגש מצופה ברוטב שוקולד עם כדור גלידה לבחירה וקצפת
פאי תפוחים ביתי 38
עוגת תפוחים ביתית בניחוח קינמון- מוגשת חמה עם כדור גלידה( מומלץ וניל) וקצפת
פאי אגוזים 38
מבחר אגוזים ופיצוחים מקורמלים במעטפת בצק פריך (אפיה ביתית)- מוגש עם כדור גלידה וקצפת
אפוגטו 14
כדור גלידה וניל מצופה באספרסו איכותי
טארט פאדג' 38
עוגת שוקולד ביתית עשירה מאוד מוגשת חמה עם רוטב שוקולד כדור גלידה וקצפת
בננה ספליט 38
על בסיס בננה מקורמלת עם רוטב שוקולד שלושה כדורי גלידה לבחירה וקצפת מעוטרת בסירופ שוקולד ואגוזים (ללא גלוטן)
שוויצריה 35
עוגת גבינה מוקצפת עם נטיפי שוקולד לבן מוגשת עם רוטב שוקולד וכדור גלידה לבחירה
קרם ברולה 32
קרם על בסיס שמנת וחלמונים מוגש בציפוי קרמל סוכר קריספי(ללא גלוטן)
פבלובה 32
בסיס מרנג ממולא בסלט פירות, רוטב פירות יער חם, בסורבה תות וקצפת( ללא קצפת)
מיני פטסייר 7
קינוחים מניטוריים במגוון משתנה(מחיר ליחידה)
אמבטיית שוקולד 20
כדור גלידה וניל בתוך אמבטיית רוטב שוקולד עם שבבי פצפוצי אורז ואגוזים מקורמלים.
תוספת כדור גלידה/ קצפת 10
קרמשניט 32
שכבות מבצק עלים על בסיס חמאה(בהכנה ביתית) במילוי קרם וניל ושוקולד לבן בניחוח תפוז
 
שתיה חמה
תה/ תה צמחים 12
מבחר תיונים איכותיים תוצרת סרמוני, לבחירתכם. התה מוגש בקנקן תה מסורתי
אספרסו קצר / ארוך 10
ניתן להזמין נטול קופאין
אספרסו כפול 12
ניתן להזמין נטול קופאין
מקיאטו קצר/ כפול 11/ 13
אמריקנו 14
נס קפה מאג/ ענק 12/ 14
נס על חלב מאג/ ענק 14/ 16
קפוצ'ינו ספל/ מאג / ענק 12/ 14/ 16
ניתן להזמין נטול קופאין/ או חלב סויה
מוקצ'ינו 15
חלב בטעם מוקה מעוטר בקצפת( ניתן להחליף בהפוף עם קצפת/ נס על חלב עם קצפת )
מרוקינו 15
קפה הפוך עם פרלינים של שוקולד חלב מעוטר בקצפת(ניתן להכין נטול קופאין)
הפוך שוקולד לבן 15
קפה הפוך עם פרלינים של שוקולד לבן מעוטר בקצפת(ניתן להכין נטול קופאין)
שוקו חם 15
תערובת איכותית ממטבעות שוקולד מריר, שוקולד חלב קקאו ושוקולית מוגש רותח
שוקוצ'ינו 17
שוקו חם מעוטר בקצפת
סיידר תפוחים ויין 18
משקה תפוחים חם מוגש עם קוביות תפוח עץ טרי, מקל קינמון ויין אדום יבש
ג'ינג'ר האני למון TEA 15
משקה חם העשוי מלימון טרי סחוט, קוביות ג'ינג'ר טרי ונגיעת דבש